我家餐厅冰箱通海洋 第75节 (第4/6页)

继续做菜, 她先将凉拌海带丝、花甲蒸蛋做上，然后就做鲣鱼寿司, 鲣鱼因为要取骨头熬汤, 已经提前分解好放在冰箱冷藏。

    拿出时, 鲣鱼肉摸着冰冰凉凉的，透亮的紫红色鱼肉看上去十分新鲜，她小心戴好手套，开始给软糯的米饭捏成长条形，白白胖胖的还挺可爱。

    一共捏了十个，整整齐齐的摆在长长的碧蓝色长盘里，然后将鲣鱼切出六毫米厚的长方形肉块，用厨房喷□□微烤一下表面，让表皮起一点酥皮，呈半生的状态。

    然后拿着小夹子将鲣鱼一块一块的盖在米饭团子上，像盖了一件紫红色的被子。

    她再在鱼肉上面放上一点鲣鱼籽和切成细丝的紫苏叶，简单点缀一番就成了。

    刚好吃完的章鱼腿的小鱼又直勾勾的盯上了鲣鱼寿司，她舔了舔嘴巴，“这个看着也好吃。”

    “有你的份儿。”叶久久多烤了五片，现在直接捏五个饭团子给小鱼摆上就行，“去叫哥哥一起分享。”

    “好。”小鱼转身跑向餐厅，跑到门口时才想起自己还穿着染了墨汁的衣服，爱漂亮的小人鱼连忙往后退了几步，小心趴在门口看向外面的哥哥，小声呼喊：“哥哥，快进来。”

    陵余走了进来，“？”

    “吃好吃的。”小鱼拉着哥哥走到案台旁，指着旁边的小份鲣鱼寿司，“久久给我们做的。”

    “陵余，先把做好的拌海带丝、花甲蒸蛋、鲣鱼寿司给顾客端出去再回来吃，吃完给小鱼换身衣服，我得做其他的菜。”叶久久交代陵余一声，然后继续做其他的菜。

    蒸箱已经空出来，她将蒜蓉蒸虾、清蒸大黄鱼放了进去，然后开始制作鲜味鸡煲蟹和葱葱鱼片。

    她先按照刚才的方式将鲜味鸡煲蟹焖上，然后将昨天剩下的芝麻斑抓了出来，掐头去尾只要鱼肉，去掉零星的几根小鱼刺后过上淀粉、蛋液、胡椒粉、盐，搅拌后放到滚水里焯熟放到碟里。

    再在上面摆上蒜蓉、干辣椒、花椒以及切得细细的姜丝和葱丝，然后浇上一小勺热油，热油淋上去的刹那，发出滋滋的响声，香味也瞬间激发出来了。

    叶久久看了下还没换好衣服的陵余和小鱼，她直接端着葱葱鱼片先送了出去，“你们的葱葱鱼片。”

    “老板，可以再加一份鲣鱼寿司吗？”高爸爸叫住叶久久。

    叶久久看