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【彼女百变】(4)经络束缚,也不错 (第7/12页)
入嘴,并没有急着吞咽。慢慢咀嚼中,雅雅感觉笋的味道虽然与除腥后的肉味很搭,但也没有之前从茄子里感觉到那种相融相和。 倒是……这辣味有些奇怪,明明是辣椒的辣味,却又和之前自己品尝过的鲜辣、干辣都有很大不同。 “包容着很多别的味道,不,似乎它们本就是一个味道,难道是佐料间的融合味。”雅雅暗想道 随后,雅雅又夹起一块冬笋片在嘴中咀嚼,和肉片感觉差不多。雅雅开始努力在盘中寻找佐料残渣。终于发现一片和筷子圆头差不多的辣椒瓣放入嘴中。 这次,雅雅确认这种融合味就是来自辣椒。只是,这仍然无法解释融合为如何而来。雅雅继续孜孜不倦的寻觅着,看着很有菜色卖向的冬笋肉片已经一片狼藉,我不急,只是微笑的看着雅雅那超越一切秀色可餐的面容与神情。 终于,雅雅一番努力后,又发现几块很小的黑、黄残渣。然后毫不犹豫的放入嘴中,细细品味。 “除了辣椒,还有蚕豆,以及这个黑色的……似乎也是豆吧”雅雅有些不确定的说道 “嘿嘿,不愧是咱家的雅雅,昨天刚有味觉,今天都能找到豆瓣中三个主要成分。 没错,豆瓣酱的主要成分就是鲜辣椒,干蚕豆,以及……发酵过后成黑色的黄豆。”我满意的将答案揭晓。 “但为什么来自西南四川的朝天椒,会和东北黑龙江的黄豆、蚕豆融为一体,不分彼此呢” 我笑着看到雅雅那因为带着困惑而别有风味的可爱神情,自问自答道 “因为时间的沉淀。” “也就是用时间来让他们融为一体的”雅雅似乎明白的说道 “可不是简单直接的放一起哟”我得意看着雅雅继续道 除了鲜辣椒是直接搅碎融入外,蚕豆需要提前风干,黄豆更需要通过发酵,由黄转黑后,搅拌成酱才行。 随后还需要加入大量食盐、花椒粉、新鲜姜汁、八角山奈粉等配料共同陈酿才能孕育出豆瓣酱的味道 所以,有些看似很难完美融为一体的存在,只要你愿意,用心,用时,用脑子,也是可以相融为一的。”我总结道 “然后这样做出来的菜肴,就是美味”雅雅想应道 “嗯,这是美味的原因之一,但根本在于,这菜是符合道,符合自然规律。而道在我们这个宇宙,是能放诸四海的。 我们双修房中术,也是为了得道。当我们如胶似漆,异体同心时,我们就修成正果呢”我充满爱恋的看着雅雅说道 “嗯嗯,一定会的,我能明确的感知到,自昨晚后,我们的精神联系越来越紧密了。只等我藏象系统搭建完成,就会和你阴阳
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