分卷阅读17 (第1/3页)

    招手问几个小屁孩道：“交给你们一个任务，像我这样挤鱼丸，然后放到边上的水盆了，会吗？”

几个孩子早就对谢樊意做饭好奇，但又担心添乱，故而一直不敢开口。

现在谢樊意主动提起，纷纷点头。

还就属祁禹川最兴奋。

谢樊意见四个小屁孩一开始动作生疏，但慢慢就熟练起开，便开始动手熬鱼头豆腐汤。

热锅、放一点点油。

待油温足够后，转小火把早就腌制好的鱼头并其他的一些骨头放里面煎至两面金黄，然后放入清水、白酒姜片等大火煮开，撇去浮沫，再放入豆腐块，煮开后小火慢炖。

鱼头豆腐汤煮的时间越久，汤色就越白，也越香。

谢樊意另外开始和面。

他之前本来打算煮米饭的，但是杀鱼的时候想到家里晚上至少两道大菜都是汤，就想起来做馒头。

放一口锅，里面放些清水，等水烧开后把馒头沿着锅边放进去，小火慢慢炕，等到锅里面的水差不多没了，馒头也就熟了，贴着锅的那一面就会变成焦焦的，又香又嘎嘣脆，直接吃还是泡汤都十分美味。

夏天天气热，面活好后只需要醒半个小时就够，时间上完全来得及。

再说他还有鱼鳞没处理呢。

鱼鳞都收集起来，洗干净。

这一步有些繁琐，谢樊意让机器人帮忙，他则又挑拣了黄瓜、茄子和包菜。

黄瓜切丝用来和鱼鳞冻凉拌，茄子清蒸后做成一道蒜蓉茄子，包菜就手撕包菜好了。

谢樊意算了算，鱼头豆腐汤，鱼丸汤，鱼鳞冻，一鱼三吃就是三道菜，加上一共四条鱼，菜量可以说是相当可观。

再备上蒜蓉茄子和手撕包菜当作调味剂，应该差不多了。

包菜洗干净沥水，茄子去皮切成长条备用。

这边，四个小孩儿也差不多把鱼丸都挤出来了。

谢樊意便开始煮鱼丸。

因为有祁禹川这个“直播观众的提问机器”的存在，谢樊意倒是间接和直播观众有了互动。

包括怎么煮鱼丸——

煮鱼丸注意是冷水或者温水，一定不能是热水或者开水。

等到鱼丸全部都浮起来，捞出放入冷水中浸着。

到了这一步，所有人都以为鱼丸算是做好