鼎食记[美食]_鼎食记[美食] 第9节 首页

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   鼎食记[美食] 第9节 (第3/5页)

月的补习,夏暖已经能够应付这学期所学的几门功课了,想拿到优秀不太可能,但是只是越过及格线的话还是没问题的。

    火锅店那边也已经慢慢步入正轨,一天的营业额基本上维持在一万五左右,如果是周末可能还要更多一点。

    当然,这只是营业额,算起房租水电员工等一些列开销,一天的盈利能有一半就不错了,而且这还是在除开段文瑞工资的情况下。

    这主要是因为夏暖坚持走平价路线,菜品利润没有一般火锅店那么高的缘故。

    倒也不是夏暖不想多赚钱,只不过她总觉得什么样的环境就应该搭配什么样的价格,想要路边摊卖出五星级酒店的价格不但不现实,还有可能引起顾客的反感,得不偿失。

    夏氏火锅没有定高价的能力,不论是从它的面积、装潢,还是从周边环境来看,都只拥有做一间平价火锅店的资格。

    当然了,对于火锅店这个月的盈利,夏暖还是相当满意的。为此夏暖在七月初发工资的时候,还给每个员工包了个小红包算作分红,就连几个新人都没有漏掉,让大家好一阵欣喜。

    因为火锅店生意很好的缘故,夏暖又陆陆续续招聘了几个员工,新增的有一个收银兼出纳,三个服务员以及两个厨房小工。

    对于一般的小火锅店来说,这样的人员配备显然是超员的,但是因为夏氏火锅店工作强度大,工作又比较辛苦,再加上夏暖上一世也做过小工,知道这其中的艰辛,并没有苛待员工的想法,因此才有了这样规模略显“臃肿”的员工数目。

    而火锅店的主力段文瑞,夏暖也没有亏待他。

    段文瑞的工资是单独计算的,他的工作是按照净利润的百分之十来计算的,也就是说,如果夏氏火锅一个月赚了十万块钱,那么他这个月的工资就是一万,如果火锅店赚了二十万,他这个月的工资就是两万。

    而且夏暖还给他签订的合同中还写上了最低工资不得低于三千,这个基数是在火锅店还没有开之前定下的,以后估计在续约时还会更改。

    段文瑞当时拒绝了夏暖这个高额的分红方案,他觉得得自己不值这个价。

    “我这样做可是为了能够更好的套住你呢?你看现在大公司都流行给重要的员工股份以及分红,我也要向他们靠拢不是?”这是夏暖当时的解释。

    段文瑞自然认为这只是夏暖为了让自己接受找的借口,因为夏暖态度坚决,再加上段文瑞当时并不认为这个分红会达到现在如此高的金额,因此最终没有再继
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