鼎食记[美食]_鼎食记[美食] 第23节 首页

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   鼎食记[美食] 第23节 (第4/6页)

,想要好名声就再简单不过了。我完全不明白你为什么会有转行的想法。”

    陶鼎这才反应过来,自己想岔了。

    他到底不是这个时代的人,再加上固有思想的影响,所以误以为厨子在这里是非常低端的职业,要赚大钱只能另谋出路。

    不过仔细想想,夏暖从来没有流露出对他的鄙夷,偶尔在他做出什么新奇美食的时候,还会用充满赞赏与钦佩的目光注视他。

    所以,其实厨子在这里地位还不错?不过想想网上那些两千出头的招聘工资,应该并不是每个厨子都能够受人尊敬。

    陶鼎想了会儿,又继续问道:“那厨师一般是通过什么来赚钱的?除了固定工资以外还能有什么收入?”

    田渊有些想笑,他没想到身为厨师的陶鼎会向他请教这种问题。

    陶鼎在某些方面有时小白的让人莫名其妙,也不知道这么个怪人夏暖是从哪里挖出来的。

    田渊露出了一个含蓄而浅淡的微笑,将更多的情绪习惯性的放在了心里,这才回答道:“厨师分很多种。有的只能在餐厅里打下手,工作辛苦,所赚的钱却刚刚够养家糊口。有的能够作为主厨掌管整个后厨,有权有钱被人巴结。有的开了自己家的餐厅,除了赚钱养家还更加自由,也更能够按照自己的喜好做事。还有的在业界备受尊敬,通过自身手艺以及积攒下来的名声,打造出了一个专属于自己的美食王国,名利双收……每一个厨师的未来都是无限的,端看你想要做到哪一步。单纯付出工资,是留不住好厨子的,要么给分红,要么给股份,这是最基本的。不过那些真正有本事的,大多还是会自己开创属于自己的产业,大概就如同那些有才华的人受不得拘束一样,有个性的厨子也希望能够将那一亩三分地掌控在自己手中。”

    陶鼎听到这里不禁点了点头,他自己最清楚一个好厨子对于厨房的看重,不是说完全不允许他人进入,而是不许别人随意插手。

    小小的一个厨房就仿佛是厨师的私人领域一般,只有经过主人同意其他人才能碰触领域中的私人物品,不然的话就是一种赤裸裸的挑衅与冒犯。

    他能够想象像田渊说的那样,在别人的手底下做事可能会遇到的麻烦。

    首先就是一个食材问题,食材是否能够达到厨师的要求,有没有偷梁换柱以次充好。

    其次还有小工的水平是否能够达到厨师的预
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