在幼儿园当大厨养崽[美食] 第101节_在幼儿园当大厨养崽[美食]

　　在幼儿园当大厨养崽[美食] 第101节 (第4/5页)

>    可这是对已经熬猪油熬熟了的人来说，对于没经验的人来说，很容易把猪油熬得发苦发黄。

    柳一一将猪板油处理干净切成小块后就开始熬猪油，顺便对着镜头提醒，让大家切块时要注意大小均匀，如果有的大有的小，就会导致发生大的油还没完全熬出来，小的已经变焦，最终熬出来的猪油可能会变苦。

    熬猪油是要放水的，除了水，她还丢进去一片薄薄的姜片：“姜片可放可不放，如果要放的话放薄薄一小片就好，主要是为了去腥，如果放太多，熬出来猪油带着姜味，会影响口感……”

    熬猪油的过程其实挺有意思，大火几分钟就将水烧干，肉腥气随着蒸腾的水气被带走，而清亮的油也开始被熬出来。

    “这个时候就可以转小火了。”

    柳一一刚将大火转小火，本来在客厅画画的旭旭闻着香味找过来。

    “小姨你在做什么好吃的呀？”

    “我在熬猪油，你别过来太近。”

    她提醒完，旭旭退到门口方向伸长脖子看她熬猪油。

    越熬油越多，液体状态的猪油看起来很是清亮，跟凝固时完全不同。随着肥肉中油渐渐被熬出来，肉块越变越小，颜色也越来越深，看着已经有点焦酥。

    “好香啊……”

    听出来小家伙这是嘴馋了，柳一一挑了个已经炸好的猪油渣夹起来，吹吹后递给他。

    刚炸出来的猪油渣吃起来又香又脆，那股焦香，简直令人齿颊留香。

    “肉肉好好吃啊！”旭旭吃完一个猪油渣，小脸上露出意犹未尽的表情。

    柳一一见他不知不觉都凑到自己面前来，将锅里已经熬好的猪油倒入猪油盆中，将剩下的猪油渣装点在小碗里，让他拿到外面去吃。

    “小姨你真好～”

    旭旭嘴甜完才端着小碗从厨房出去。

    “旭旭，过来帮我把手机拿出去。”

    将熬猪油渣的过程整个记录下来一遍，她感觉手机在厨房放太久会染上油烟，于是喊小家伙帮忙。

    “我来了！”

    旭旭听到声音就哒哒哒跑过来，小嘴巴油乎乎的，显然是吃猪油渣吃出来的。

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