我在古代开饭馆 第4节 (第3/5页)

也太香了，今个儿饭得多做点，肯定下饭。”

    苏恬拿了个盆装猪肉炖白菜:“那可不，大伯娘，一会可别把鼻子吃掉了，嘿嘿。”

    “开饭咯！！”，苏文阳和苏文辰帮忙摆好碗筷，苏文阳则去屋里喊他娘吴芬出来吃饭。

    一顿饭吃的苏家众人十分痛快，把苏恬都夸出花来了，几个小的恨不得把碗都舔干净。

    日子过得很快，三日后，苏恬便去拿了石磨回家。

    第6章

    “爷，咱们卖豆浆也快六七日了，我准备今天把豆腐做出来，豆腐也是用豆浆加工的。”今天收摊回家后，苏恬找到苏大树说了她的打算。

    “豆腐？又是什么新鲜玩意儿？”苏大树有些疑惑。

    苏恬看他这副样子，只好道:“豆腐就是在豆浆里加入一定量的石膏，搅拌之后便凝固成固体，压实了就是豆腐啦，不压实的话也可以做豆腐脑，一会我都做出来，家里一起尝尝，保管好吃！”

    “行嘞，要多少豆浆跟你爹说，让他给你磨。”

    苏恬拿出之前买的石膏，在这个时代叫做白虎，之前在药铺还险些没有买到。

    将石膏取一定量慢慢化开，一斤豆浆配大约10克的石膏粉才能做出不苦不涩的豆腐。

    这边锅里的豆浆已经烧开，苏恬把上面的浮沫撇掉，让李红月把柴火撤了，又凉了一会，慢慢的将石膏水倒入豆浆，同时轻轻搅拌。

    豆浆渐渐的出现豆花，这时苏恬停止搅拌，将锅盖盖好，现在就交给时间吧！

    ……

    一盏茶时间后，苏恬来到厨房，后面跟着一串小萝卜头，苏文阳几个都好奇极了。在他们看来，豆浆里加点石膏就凝固简直就是戏法！

    揭开锅盖，里面的豆浆已经基本凝固成豆腐脑了，苏恬盛出一半，剩下的一半准备一会调个料汁一起尝尝。

    苏恬将打散的豆腐脑装进纱布，用力挤干水分，又放进几个木板围成的模具里，上面压了一块石头用来滤干剩余的水分。

    苏文辰抓着苏恬的袖口，睁大眼睛问:“姐姐，还没好吗？”。

    苏恬摇