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    “在羊城，很多师奶……”



    



    “就是妈妈们，家庭主妇的意思。”施海及时翻译。



    



    丁女士朝施海投去“你这个鬼精灵”的眼神，笑着说：“她们学和面的时候这一招最难了。”



    



    丁女士边说，双手边灵活地在面团里活动着，很快那白色的面粉和橘色的蛋液就结成块，她手指穿梭在面团里，



    



    “每一粒面粉都要能沾到蛋液，要用阴力，就是巧力，这个是……”



    



    “独门内功！”施海笑嘻嘻地补充，又期待地去看唐啁，想看她因为他幽默而笑。



    



    唐啁浅浅地撅噘唇，没看他，视线一直在丁女士手中。



    



    丁女士目光有点无语，“这个力不能用满，要虚的。”手下动作继续，那成团的面块听话在她手掌间细碎成蛋黄色的面粒，丁女士再把它们揉成团。



    



    “到了这一步，如果在羊城的店里，会有很大的一根竹棒，竹子的洞要小，竹节的间隔要越密越好，压出来的面的弹性也会更好。”



    



    “有人坐在竹棒上面，像玩跷跷板，不停地压面，因为所需要的时间长，体力要好一些，所以这个人通常是男人。”



    



    “家里只有这个小一点竹棒，所以凑合着用吧。”丁女士拿出类似擀面杖差不多大小的竹棒，开始压起面来。