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凝做一块，就将米全倒进蒸米饭的过里用水泡着，等吸足热水后米就会变得松软，这时搅动两圈再捂一会儿，就可以继续舀进饭甑里去接着蒸，这次会直接蒸熟。

以此法做的米饭不仅香，且软硬适中，十分好吃。

沈季尧去灶房绕了圈，蓝千珏正在里面切葱蒜，他上前去拍了拍蓝千珏的肩，说：“有个事想跟大家说说，你也一起来。”

蓝千珏闻言放下手中的刀，一起去大厅将众人喊来聚在一起。

一群人站在大堂里自觉的排成排，蓝千珏抱着小豆米在一边看着，沈季尧说：“昨天大家辛苦了，我是想问问，大家有没有感觉有什么地方准备得不充分的，趁现在还早，提前说出来咱们大伙也好想法子改正一下。”

许荣闻言率先不假思索地说：“沈大哥，咱们的食材是不是得多备些，不然像昨天晚上一样炒到一半没猪肝了，又去跟客人商量换菜耽搁时间不说，可能还会引起客人的反感，这要是万一闹起来可不好。”

其余几人觉得说得有道理，于是纷纷附和。

沈季尧点了点头，说：“你的想法很不错，不过这可能有些难度，我何尝不想多备些，但是客人进来会吃什么这咱们猜不到，若是多备了却没几人点这道菜，那剩下的食材该怎么办，这天气那么热，肉类放不了半天就坏了，其实这个问题能解决，全在你们点菜人的手里，你们可以推荐菜给他们，比如今天的肉丁多，就跟他们推荐肉丁，引导着食客们点菜，那样就能避免食材不够的问题。”

众人一听倒也是个办法，想了想后大妹又有了问题，说：“可我们在这前面招呼客人，要怎么知道什么菜还剩下，什么菜不剩呢，要是客人们不点我们推荐的，执意要点没有食材的该如何是好。”

沈季尧蹙了蹙眉，这也是个问题，总不能让他们时时刻刻跑来灶房问有没有食材吧，他想了一会儿，遂说：“这个问题先放一放，要实在不行，就依许荣说的，咱们多准备些食材，还有其他问题吗。”

几人沉默了片刻，随后纷纷摇头，示意没问题了。

沈季尧看了看众人，随后说：“是不是感觉挺乱，挺累的，有什么就说出来，咱们大伙一起解决。”

沉默片刻后，