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    ，老把头担心四郎刚来山里，不认识天花菜和发菜，还给他仔细描述了一下，说天花菜是白色的，长得比松花稍微大一点。而发菜就长在那边树冠下的泥土里，石头上应该也有。发菜在干的地方会皱缩成黑色的一团，而一遇到水，就会立即膨胀，成为暗褐绿色的半透明状。

四郎到底是个厨子，虽然没来过小盘山，但是老把头一说他就知道山民口里的天花菜是什么了，其实就是平菇。而发菜他也不陌生，因为与“发财”谐音，所以是临近年关时，客人们最爱点的一道小菜，四郎都不知烹调过多少次了。

老把头交代一番，看四郎连连点头，想想也没什么要说的，就拿着工具进林子里伐树去了。

山林中虽然覆盖着茫茫大雪，可是四郎循着记忆找过去，发现可以吃的东西真不少！

在云杉王树下采蘑菇的时候，还顺带从土里找到一块辣根。辣根的形状很像树根，呈现出肉白色，味道和芥末相似，有种特殊的辣味，可以作为调味品。若不是四郎对厨艺很有研究，还真的会把它当成的普通树根扔掉了呢。

采完辣根，四郎居然又在林间的灌木丛里发现了一从芋头！

想起蜜汁芋头，四郎就忍不住留口水。

蜜汁芋头做起来也不难，就是把洗净去皮的芋头两头尖的青果型小块。然后把冰糖用中火熬化，下芋头，蜂蜜烧开，撇去浮沫之后，移到小火之上焖制两个小时，到汤汁浓粘即可出盘。

这样做好的蜜汁芋头颜色晶莹剔透，入口软中带韧，香甜鲜美。当然，今日调味料带的不齐，只能把芋头煮熟之后洒上白糖吃。不过，这一丛似乎是九头芋，九头芋的特点就是自带淡淡甜味，加上又是新挖出来的，四郎想一想那个味道，就忍不住冒口水。

四郎仔细看了看，芋叶变黄，根系枯萎，的确是芋头成熟的标志。于是他先挖出一边的泥土，然后抓紧茎叶向内拉。这样收获的芋头机械伤少。去除茎叶以后，四郎就把抱团的母芋和子芋用树叶包好，一起放进了自己篮子里。

四郎就一个人在林间欢快的跑来跑去，像是寻宝一样东翻西找。不过，四郎