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极为甜脆可爱。

“小水鼻子还挺灵的。”四郎把萝卜削好，回转头笑着说：“荷叶饮是我用一张鲜荷叶洗净绞碎，加入腊八节时取回来的冰块，再放进几瓣大蒜，用木捶一同捣成的原汁。大蒜的气味霸道，尽管后头我加了冰片香料和洋糖在里面，又装在罐子里静置七八天，到底还是压不住那股味道。不过若是少了大蒜，虽然味道更好，药饮的疗效却大打了折扣。”

如今看到四郎这幅殷勤用心的小模样，狐狸表哥有种自家辛苦养大的小弟上赶着认贼作父的感觉，心里又是气苦又是吃味，在一旁撇撇嘴:“医能医病不能医命，我看那个客人面相生的没有福气，嘴唇削薄，耳骨外突，不太像能长命百岁的。能活到现在，说不定都是偷来的福气和寿数。”

四郎不乐意听人讲陆大叔的坏话，又不想和自家表哥吵架，所以故意装作没听见，不肯搭理胡恪。他接手了槐大的工作，把昨日剩下的那些挟进油锅里去炸。而槐大在一旁支起一口锅，打算把没做完的蜜三刀生坯都裹上糖浆，这样更好保存。

炸好一盘年糕，四郎转头看狐狸表哥在一旁犹自气鼓鼓的，又觉得有点好笑，便招呼大家过来吃饭：“忙活了一早上，大家也都饿了吧。快过来吃早饭。狐狸表哥也快过来吃，我做了你最爱吃的白斩鸡，用黄瓜丝和萝卜丝做配菜，加了花椒油，香香的。”

早饭除了几样清新爽口的小菜，一道凉拌鸡之外，还有昨天做的排骨年糕和蜜三刀作为主食和甜点。

排骨年糕是把打好的年糕捏成长条，然后每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中，加排骨汤汁煮入味而成的。不论是下饭还是单吃，都十分可口。油炸之后外酥内糯，糯中有香，肉质肥嫩。

正月里清闲无事，有味斋的伙计又都很勤快能干，一大早起来就把前堂后院各处打扫得干干净净。此时没有客人，四郎又不能出去，大家就都聚集在厨房里，烤着暖暖活活地炭盆，一起喝茶吃早点，不知不觉中，一盆排骨年糕就见了底。

四郎就站起来重新油炸一盘。旁边灶