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分卷阅读407 (第3/3页)
人渐少,四郎在厨房做瓜子西施订的饭菜。苍然去幽云十六州捉鹿的时候,顺便也扛了几只野兔回来。都已经料理好了,全用盐腌好挂在窗户边晾着。四郎走到窗户边拨拉着挑选,忽然看见对面何家的门口来了一辆青色的马车,接着有个女子袅袅婷婷的下了马车。看身形依稀是上次见过的李保儿,只是这次他带着一个面纱,依旧一个随从都没有。李保儿掩人耳目的低着头,敲了敲门。“进来吧,门没关。”瓜子西施喜气洋洋的声音传了出来。或许是心理作用,四郎总觉得这声音暗含着一丝妩媚。可是李保儿并没有自己进门,依旧低着头站在门外。“唉,你怎么总这样客气?自家亲戚,来了我家也和在你自己家一样。”见没人进门,瓜子西施便亲自去门口。“喵~”车子里忽然跳出一只暗黄毛色的大猫,瓜子西施笑着把它抱在怀里。然后亲亲热热的挽着李保儿的手,两人一齐进了何家半掩的大门。四郎叹了口气,真是说不清楚的孽缘。水生说何家寡妇身上有些不好的征兆,可是这都是瓜子西施自己的选择罢了,谁也没有逼迫她吧?既然如此,纵使四郎有心相帮,也没有出手的由头了。摇了摇头,四郎终于选定了一只被剥皮的倒霉兔子作为今日的餐桌上的主角之一。按住那只血淋淋的兔子,将兔肉片下来,四郎仔细地把嫩红色的净肉切成丝,然后加蛋清、豆粉、玫瑰酒、白酱油拌匀。锅里的油烧的五成热之后,下兔肉丝炸熟,用漏勺取出来沥去油。炸过兔肉的余油刚好可以用来煸冬菇丝,北菇丝以及姜丝。煸透之后烹入玫瑰酒,加上汤、精盐、秋油、白糖、麻油,兔肉丝烧沸,用水淀粉勾芡,加少许猪油推匀之后,撒上一把葱丝,这道北菇烩兔丝就完成了。这样烹制出来的兔肉是蜡黄色的,因为食材的肉质本就细嫩,搭配上滑溜溜的北菇,更添鲜香。第二道菜是牡丹西施鸭。鸭皮抹上红酱,背面朝上,下锅炸至金黄捞起,然后放入砂锅中,加入
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