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分卷阅读107 (第3/3页)
到场地,发现周围人都盯着这里,还有几道灼热的目光直盯着自己,刘兴脸色有些阴沉,这些人让他想起了在盐城遭堵截的时候。“小星,我们要开始了。”薛盼盼提醒刘兴,刘兴这才将东西拿出来。肖明正在对两人的做菜过程进行了解说。“来来来,各位看向台子中央,这位小哥竟然拿出了鱼,看来这是要做全鱼宴啦。”那本来就洪亮的声音因为用了话筒,更是震耳欲聋。刘兴低声说了一句,“吵死人了。”薛盼盼向刘兴使了个眼色,不能得罪主持,不然等会评分就麻烦了。两人这才开始动作起来。一开始,两人的确出现了手忙脚乱的情况,但很快就稳住了心神,开始有条不紊地分工合作。因为刘兴厨艺没有薛盼盼那么专业,因此选择了处理鱼和一些洗菜的工作。薛盼盼则借机处理佐料和调制酱料。在刘兴将一条鱼刮鳞去鳃,去内脏之后,薛盼盼才开始烹饪第一道菜:水煮鱼。只见他刀工卓绝,轻松就将鱼肉和鱼骨分离开来,将鱼肉切成薄薄的鱼片,又将鱼骨斩块,鱼头对开,接过刘兴洗的黄豆芽后,开始处理起了鱼片。鱼片加入料酒、食盐,蛋清,少量淀粉腌制过后,鱼骨和鱼头也加入了料酒腌制。锅里放油,将黄豆芽放下,炒熟放入少许盐盛出备用。又在锅里放油,将调料放入锅里,直至香味扑鼻,盛出一半备用。放入豆瓣酱,加入清水,放入鱼骨和鱼头。烧开之后,再放入鱼片。鱼片煮好后倒在装有黄豆芽的容器里,撒上蒜蓉和花椒。再将剩余的一半调料和热油倒入鱼片上就可以了。周围的人见到主厨灵活熟练的身法,闻到扑鼻的香味,都不时叫好。主持的肖明也时不时地称赞几声。第一道菜做完,刘兴已经处理好了两条鱼了,见时间快要过半,又加快速度。随后,薛盼盼又做了两道菜:红烧鱼,酸菜鱼。薛盼盼做完这几道菜,暗道不好,灵力要透支了。刘兴见状,将薛盼盼推到一边,挽起袖子准备上,心里
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