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发的新任少东家却无视了伤口内部的腐肉，一心清理外部……

顾疏适当的否决掉他的想法，一针见血地点出问题所在，却没想到年轻气盛的少爷并没有被冷水泼昏头。相反，他仍然保持着清醒的头脑，理智得根本不像个初掌实权的花瓶少爷。

就好像是有真本领一样……的错觉……

“诚然现在的殷氏内部隐忧不断，表面上那些人已经被我稳住，但没有成绩的话，不出两周，我就会重新沦为挂名少爷。”

几位叔伯能跟着殷则宁打拼那么长时间，自然不可能仅凭感情与几句空口白牙的大话就被他摆平。

他拿下的、争取到的，仅仅是一个展示自己的机会。

如果能够证明自己哪怕只有父亲一半的水平，凭借加分，他就可以得到所有人的认可。

“你不懂，这不是殷氏的机会，是我自己的机会。”殷氏或许有更好的办法来重现荣光，但他没有，他必须拿出掷地有声的成绩来。一旦他没办法证明自己，不说殷氏那些聪明人不会屈就，董事会的老家伙不会承认，就连他亲生母亲沈倦，都有可能再次将他弃置。

“这次的节目，就是一个姿态，是我将带领他们过关斩将的序幕。的节目制式必须改，现在的制式根本显不出殷氏的特殊性。我的想法是现场出题，让参赛的两家店各自在一定时间内完成符合题设的作品，然后打乱顺序由两位东家一起品鉴给出分数。”

“这样做的目的？”

“临场应变。”

他舔了舔上唇，继续说道：“临场应变往往最考验厨师水平。若沿用之前的赛制，由两家各自做出拿手招牌菜，不说没有挑战性，单说殷氏官府菜与何氏的三月扬州两种不同口味，非要分个高低，也很难做出判断。而如果评判标准改为题设的符合度、其次是火候掌控、口感鲜嫩等等，不仅考验厨师厨艺，同时也考验创造力。

“厨艺可以用经验来换取，但身为厨师那份天生的创造力、对食材本身的敏锐度，才是决定他能否百尺竿头更进一步的因素。一名优秀的厨师需要大量经验，但要想成为顶级厨师，只要经验是远远不够看的。”

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