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分卷阅读78 (第1/3页)
陶一淘翻了这个白眼,夹了一块鱼肉放进嘴里,不搭理洛亚,这好吃懒做的臭小子一搭理,下一句肯定是“以后多做给我吃啊,我最喜欢吃了!”看陶一淘不理会,洛亚转向飒尔,“愣着做什么,赶紧吃啊!鱼冷了会腥的,要趁热吃!陶大厨做的可好吃了,飒尔你要好好学啊!”“恩。”飒尔也夹了一筷子鱼肉,放进嘴里,细细的品尝,经过油煎的鱼皮口感香脆带着隐约焦香,鱼肉嫩滑鲜香,搭配浓稠的汤汁,十分美味。“很好吃是吧?飒尔你要好好学哦!以后多做给我吃!”洛亚眨着海蓝色的大眼睛看着飒尔,飒尔有些无奈有些宠溺的笑着应道:“好。”飒尔重新领了一条鲤鱼,兑换了几个大小不一的鱼盘回来,处理干净腌制好。这一次的红烧鲤鱼,由飒尔独立完成,陶一淘从旁辅助。飒尔先仔细的再看了一遍菜谱,把步骤一一记熟,再认真的回忆陶大厨做这道菜时候的流程以及细节。准备就绪,开工!第一步,油锅烧热,放油,抓起腌制好的鲤鱼尾巴,靠近油锅,顺着锅沿滑入锅内。很好,没有溅起油星。小火煎至一面微微焦黄,用锅铲轻轻将鱼翻身,继续小火。另一面煎好之后,进入第二步。第二步,将处理好的打结的葱,切片的姜,拍碎的蒜,还有花椒,八角,茴香,干辣椒一起放入锅中,煸炒出香味。第三步,加入白砂糖,生抽,老抽,盐,适量开水,大火烧开,转小火炖20分钟。操作从容,动作流畅,期间没有弄错步骤,没有弄错调味料作料,陶一淘不敢相信,如果不是上一次堪称灾难事故的现场还没有收拾,桌面的油渍什么的还没处理,那条从料酒海投进油海的鲤鱼死不瞑目的半焦尸体还在,陶一淘都要怀疑,刚刚吃的那盘是不是飒尔做的了?自己烧鱼什么的,是个错觉?第四步,大火收汁至粘稠,盛盘。小心的把炖好的鱼盛入盘中,鱼有点大,担心鱼断掉,还担心把鱼肉铲碎了。飒尔一手托着盘子,一手拿着铲子,小心翼翼的把鱼给盛了出来,幸好,还是个完整的!均匀的淋上汤汁,摆上一小撮香菜,擦干净瓷盘沾到的汤汁。
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