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。老太太喝了热茶，气才顺下去了，连连道：“这都是啥幺蛾子！”何老头觉得有点失礼，场面不好看，用更大的声量道：“有……有意思，有意思。”

由大成赶紧接口：“可不，这菜怪有趣儿的，明明吃进了嘴里，斯溜一下，没了！老何我跟你说，咱小时候没啥好吃的，偷个鸡蛋，没顾上煮，囫囵吞进肚里去，这一天都在回味，到了第二天早上，嘴里还能咂巴出味儿。刚才就是这滋味，嘴里空空的，又满满的，怪有趣儿的。”

“有趣，有……有趣！”何老头知道捧哏的节奏，奈何力有不逮，所以能少说几个字就少说几个字。

霍子安心一沉：他们是在捧场，但他们并不喜欢这道菜。五个桌子的人，都是一副说不清道不明的表情。

这时，包子铺的马大爷背着手走了进来，跟子安点点头打了个招呼。霍子安很意外，他有邀请马大爷来吃饭，但知道他们一家是回民，又看不上他这个上海人做西餐，所以压根儿没期望他会出现。

他来了，像在胡同里散步消食似的，悠闲地走了进来，逐桌寒暄。程老头笑道：“您老来晚啦，刚刚大厨给上了包子，您是大行家，但铁定没看过长成这样儿的包子，那皮儿比外头的雾还薄呢。”

马大爷听得瞪圆了小眼睛，好奇心大起，“比雾还薄？”但瞬即不屑道：“那还吃个啥，张口吃西北风得了！”老头们咔咔笑了起来。

霍子安给马大爷亲自倒了水，就回去了后厨。想起老爷子们的讪笑，他感到了难受。倚在不锈钢台面边，这一天一夜辛劳带来的疲累，悄没声地在他身体里蔓延，连带牵引出这段时间以来的辛劳和煎熬。他要应付的是那么多，开店的种种现实难题、对北方生活的适应，但这都是其次的，最重要的还是他一开始要解决的、最根本的问题——他要得到认同！

他在努力地创造着有“霍子安”印记的作品，他不介意他们不喜欢“小笼包”，他觉得心冷的是，他们彻底否决了这种创造的必要性，他们觉得“小笼包”是没必要存在的，因为它跟“吃西北风”一个样儿！

子安打开水龙头，让流水冲刷着不锈钢的水池，就如他一泻千里的思绪，不断地碰撞着冰冷的金属。在上海的时髦餐馆，