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分卷阅读212 (第3/3页)
自己的名气来消费粉丝。他只希望来夫妻店吃饭的人是真正热爱美食的人,发现了这里的美味,喜爱自己的手艺。自己做的菜,因为美味而被人认可,是每个厨师的骄傲。“他们可真是厉害。”郁司阳嘟囔了一句,又低下头去切牛肉,表情看不出高兴还是不高兴。葛睿赶紧转移话题,问道:“你现在做的是什么?好香。”“是窖香牛肉。”郁司阳说道:“是一道凉菜。”“做好了吗?能不能现在给我吃一口?”随着郁司阳一刀刀切开牛肉,腌制过后的牛肉散发出霸道的香味,葛睿觉得自己快要抑制不住自己的口水。排排坐的薛允慕也举手,“哥哥,慕慕也要吃。”小胖子已经被馋得嘶溜嘶溜吸口水。郁司阳无奈道:“还没做好呢。”他在家里试菜了好几天,小胖子连幼儿园都不想去了,好容易今天周末,小家伙就粘在厨房里不走了。这道窖香牛肉已经用香料密封腌制了一个多星期,正是香料全部入味但又不老的时候,切开的时候,锁在肉里的香味就都散发了出来。但问题是,这肉还是生的呀!看这一大一小馋得不行,郁司阳只好加快了切肉的速度,然后起锅用白豆蔻、香叶、草果等香料做红卤水,等红卤水烧沸腾后,就把切好的牛肉放进去卤制,加热卤制最少要半个小时,然后还要关火浸泡上一个小时以上,才能出锅。出锅后,可以根据自己的口味拌上辣酱,再撒上熟芝麻,又香又辣,牛肉嚼劲儿十足,吃的时候,泡入味的卤汁随着咀嚼而盈满口腔,混合上腌制的香料的味道,香味十分霸道,侵入口中每一个味蕾,不吃则以,一吃起来就很难停下口。葛睿没吃过,小胖子却是吃过的。不过小胖子吃的没有放辣酱,而且因为香料太多,他的阳阳哥哥不让他多吃,每次只能吃三块,任他撒娇打滚都没有第四块,只能可怜巴巴的看着爸爸把碟子里的统统吃完,还顺带点评一下味道。好气哦!薛允慕捏着自己的小胖爪子,回头盯着厨房门,就怕爸爸突然出现,把牛肉都吃掉。不管怎样,他是一定要拦
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