重生种田日常 第68节 (第2/5页)

这一餐，除了牛肉串还余下一些，其它三个牛肉菜全吃光了，余下的牛肉串苏景林都烤了，每人都分了一些，用油纸包着带回去。

    吃过饭，苏叶一家人还得把分解出来的野猪肉，要做腊肉的腌上，野猪前天就死了，不能再放，院子里点着火把，叶国健家的野猪就一只下午已经处理得差不多了，三个表哥吃饭后直接留这边帮忙。

    苏叶把腌了一下午的健子肉冲洗表面的腌料和渗出来的一点血水，滚水焯过，码入一边的大铁锅里，洗净的牛蹄筋也码上，把熬制好的卤水倒进去，升火煮。

    苏叶让苏果看着火：“煮一个时辰就可以熄火”

    苏果忐忑说道：“时辰我估不准。”

    苏叶：“去拿四柱香出来，一柱燃完了再点一柱，四柱燃完了就熄火。”

    苏果轻快应道：“好。”

    等把所有的东西都收拾好，该腌的腌上，放冰窖的放冰窖里，夜已深。

    次日，苏叶起来时把泡卤水里的健子肉和蹄筋装木盆里盖上，搬到冰窖里冰着，到中午拿出一块用锋利的刀切成薄片，里面的筋变成有点透明，牛肉和透明的牛筋相间，看得很是漂亮，摆白瓷盘里更好看了，牛蹄筋也切了一小块，有点透明的黃，摆放着也很好看，这肉不用热蘸着炸过的葱酱油就可以吃。

    苏景林慢慢品着薄薄的肉片，说：“真是美味”

    苏叶叹气：“可惜起码得分出去一半多。”

    苏世伟吃着牛筋：“这牛筋真心不错。”

    苏叶：“怎么没有专门养牛吃肉的？”，吃到牛肉真不容易。

    苏景林：“耕牛太重要了。”

    苏叶心想：得把零碎的牛肉做成简单牛肉干，用香料调料煮一煮，再炒干一些，之后晒干就行，可惜一点辣椒也没了，年前不知有没有机会再猎一头回来。

    过午，叶德祥把苏叶要买的东西都给她买了回来，海带整

    整买了五十斤，居然买到了十来斤莲藕，苏叶用温水一下子就泡了约十斤海带。

    海带泡了一个时辰泡发了，苏叶和叶梅陈兰苏卉四人就坐在井边清洗，用丝瓜瓢把海带一条一条的洗干净，幸好井水不冷，不然手得冻坏了，洗干净一条就把海带从尾到头卷成筒状，码木盆里。

    几人足足洗到天将黑，晚饭只能草草做了。

    第二天上午，苏叶叫叶德正去后园池塘捞七、八条鱼回来宰杀，苏叶把部份牛骨和牛肋骨拿出来，用斧头都斩成筷了长的小块，开水焯过，把