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分卷阅读9 (第2/3页)
,先把肉切成薄薄的肉片,然后再切点肥肉在石板上给煎出油来,石刀不是很锋利;所以肉片即使已经切的很薄了,但还是不能和现代专业的刀具相比,要知道在现代都可以切成薄的透明的了;不过,勉强也能过关。肉汤偌在一旁看着就行,而厉和布则是在旁边看着有什么能帮忙的就帮一把,没有就两个人在那里聊天,聊各自的捕猎心得。厉风专心的在那里把肥肉都给煎出油来,反正看看时间还早,这两块肉也挺大,恐怕吃不完,而且肥肉挺多,干脆熬点荤油出来好了,石板并不平整,微微有些凹陷,正好可以当做锅来用。他把肥肉都给切下来然后一点点地熬成油,剩下的油渣则是放到石板的一边,他用木勺子把油都装到一个比较小的陶罐里,然后就放到一边等着他放凉凝固就行了。接下来就是煎肉了,石板上已经流了一些油,所以只要把肉片放上去煎熟就可以了,不过中间也还要翻几次要不然就不能完全受热变熟。他在上面抹了一些碾碎的细盐,然后就放到一边的碗里给他们三个人吃。原本嫩红的肉在油的高温煎炸下变得有些微微的蜷曲,因为切的很薄,所以煎的很匀,整个肉片都很嫩,咬一口还能看到肉的纤维,真的是美味,满口溢着鲜嫩的肉香,再加上细细的盐,更是美味,他们吃惯了烤的、和白煮的肉,自然是觉得这种油煎的更好吃。厉风尝了一口,还行,肉很鲜嫩咸香,咬一口好像还有肉汁和油溢出来,虽然没有孜然辣椒等调料,不过,胜在肉质新鲜、细嫩。本来厉风还以为会吃不完的,没想到两大块肉,除掉那些炼油的肥肉,剩下的瘦肉没想到都吃完了,油腻腻的嘴巴里再喝上一碗鲜香清口的菜汤,真是美味啊!偌和布吃完了还不想走,坐在那里聊天消食,顺便对于怎么做也是十分好奇,尤其是偌看到布这么喜欢吃,就想着跟风学会之后,就回去做给布吃!还有那个肉居然也可以煎出油来,没想到肉也可以有这么多的吃法,这么好吃啊!就是那个油渣也很香脆,一点也不腻,都快被他们给当成零食吃完了。第11章宝宝的名字和吃饭问题宝宝已经出生快一
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