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接下来就是开始烧了，这里没有植物油只能用动物油脂，不知道这用动物油脂烧出来的酸菜鱼味道好不好吃或者说是千万别有什么怪味道，毕竟这都算是荤菜了。

油烧热之后，放入姜、花椒之类的大料爆香，然后再把之前准备好的酸菜倒进去煸炒出味道来，这个酸菜可是自己做的纯天然的，可没有后天加入的一些硝酸钾什么东西的，闻着也挺开胃的呢，微微的酸味。煸炒的满屋子都是油烟，厉风被呛的直咳嗽，本来偌也跟在旁边想学一下的，结果硬是给呛的跑出去了，还好这房间里当初做厨房的时候也做了烟囱还开了窗户，油烟一会也就散开了，厉走到厉风身边抬手擦掉咳嗽出来的眼泪“有什么要我帮忙的？”

“既然进来了那就帮忙烧火吧，”这里可没有什么煤气天然气之类的东西，他一个人要炒菜还要烧火确实有点忙，谁让偌给呛的跑出去了呢。

厉点点头，坐在旁边的一块平整的石块上，然后开始烧火，而厉风则在上面忙碌，之前倒进去的水已经烧开了，赶紧把鱼头和鱼骨头放进去“厉，火可以烧的大一点”现在正是熬汤的时候，大火可以更快地使鱼骨头熬出味道来。

把上面熬出来的浮沫给撇去，可惜没有料酒去腥，只能借助大料了，不过，这里的淡水鱼好像也不是特别腥，做出来应该也不会太腥。厉风尝了一下汤的味道，又加了一点盐和胡椒面进去，这个胡椒面还是他自己在石臼里杂碎研磨出来的，烧菜的时候放一点方便多了。锅里的汤汁熬得都翻滚好久了，味道也都差不多出来了，赶紧把洁白的鱼肉撒下锅。

这里没有辣椒，厉风也没找到什么可以代替辣椒的东西，即使是野山椒也没有发现，只能用老姜炒出辣味来，然后在鱼肉熟的时候倒进汤里，这样应该会有点辣味的吧。

而鱼肉端上桌的时候，那边布他们正烤的烤鱼也做好了，虽然跟现代烤完之后有做成汤的方法不一样，不过这正好，本来酸菜鱼就是汤类的了。酸菜鱼还算是成功，酸辣的汤汁，洁白的鱼肉在其间若隐若现，而且里面厉风还给放了一些香菇之类的菌菇给提鲜，怕没有放料酒的鱼肉腥，现