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状。再用少量面粉炒熟，混入白糖作为馅料。等面团醒好后，擀成大面片将面糊包起来，然后擀开，上下对折后再左右对折，和叠被子似的，重复三遍把擀好的面片从一边卷起，分成小剂子，包两勺馅料后压扁即可。

烤法与空壳月饼无二。这种小酥饼只有婴儿手掌般大小，两口就能吃掉一个。外壳焦黄，层层分明，咬起来更是酥的掉渣，刚出炉时就连蒋烨这个不爱甜食的人都一口气吃了五个还不满足。

“安伯，大牛，我做了点月饼给你们拿来，中秋那两天我们不准备出摊了，休息休息。”

“哎呦，这是又做新鲜东西了啊！你们俩个平日里太忙了，是该歇歇，出去玩一玩。”

安伯满脸慈祥，笑着伸手接过牧野递来的油纸包打开，一个个精致小巧，烤的金灿灿的小点心搁在里头，散发着淡淡的油酥味，色香诱人，拿出来轻轻咬了口：“牧哥儿，你这小饼咋做的，怎么这么酥呢？老头子这牙口不好的都能轻易咬碎了。”

“安伯，这个是小酥饼，另一个是月饼，您拿来配早饭吃，当小甜点都成。”

“你这孩子就是有天赋，这小东西做的，我这年纪大了的都能吃，好啊。”

“那安伯，我和烨哥出摊子去了。”

“去吧，小心着点炉子，别烫到了。”安伯站在门口看着蒋烨把小车推出去，叮嘱道。

“好的，安伯。”

“牧小老板，你家桌上放的是啥？”

秦勇掐着牧野出摊的时间，早早就跑来了。坐好才发现，今儿每桌都放了盘小吃食，小的一看就是糕点，那大的圆圆的应该也是面做的，不过不认得是啥，牧小老板总是能琢磨出点新花样，他也见怪不怪了。

“秦勇哥回来了啊？”

这人是个走南闯北的货商，经常去别的地儿淘点好东西再换个没有这玩意儿的地方高价卖了，头脑灵活，能说会道，是个做生意的好手！牧野还和他买过不少小摆设呢。

“昨儿刚回来，这不眼巴巴的就来了，哈哈。”

“那幸好今儿来了，这不要中秋了吗，明后日我们就不摆摊了。这月饼是我做的，今儿来的每人一个，送完为止