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了鱼丸汤。新鲜的马鲛鱼沿着两侧背部劈下两片肉，将肉片拍碎，挑出骨刺再剁碎成肉泥，混上白面加调料揉成团。一手捏鱼面团，从拇指与食指之间挤出一个丸子，另一手以汤匙将鱼面团丸子挖出、落进滚水汤中。

后厨的师傅两手翻飞，极快地挤出了一个个鱼丸子，轻轻的扑通声连成串，滚烫中渐渐浮起一只只盈白的丸子，大勺搅动几下，将鱼丸舀出锅，加上汤汁，撒上葱蒜姜末小芹菜，香味牢牢记在心里。

一碗鱼丸汤有十颗鱼丸，个头不小，白鑫三人每人连吃三碗意犹未尽。林大又要召唤小二来一碗，白鑫连忙制止了：“阿大叔，这里想必不止鱼丸美味，咱们留点位置尝尝别的吧，走之前再过来带上一些鱼丸，晚上煮着吃。”

林大果然没再要。随后点了这家店的另一特色美味——鱼卷，长长圆滚的一条鱼卷，切片后可煮汤喝、可煎炸、炒着吃。

从这家饭馆出来，林大的肚子几乎鼓起，遇到喜爱的美食，他总是停不住嘴；白鑫有长流水盯着，方才没有吃撑。

待到他们进好货物，果然返回饭馆打包了鱼丸还有鱼卷。

这一趟行程颇为顺遂，他们在预定的时间回到家。

白宅大门紧闭，任谁也看不懂秦氏就坐在大门后面，耳朵专注着外头的动静。因而，自家的马车一到，她便知晓了。

晚饭果然煮了鱼丸鱼卷，再炒两个小菜，一个青蒜炒鱿鱼，鱼卷切片在油锅中煎成金黄，这就齐了。

“阿鑫，菜牌子要再刻几个，还有模具，这次进了好几样新货，不然找个木匠师傅做吧？”

“很不必，咱们的样品模具不是拿出来卖的，摆着给客人看而已，能看出是什么就行了。这样要求不高的雕工活计，我一人很快能搞定。”白鑫夹了一筷子鱿鱼丝放进阿水的碗里，“放心，花不了多少工夫。”

长流水见他坚持，没再反对。

自家食铺进了新货，阿水将店内格局改动一番。海货果然很受客人喜爱，由于这些海货都是可以直接食用的肉制品，价格不低，才挡住了一些来客的购买欲。

阿水算了下近日的账目，开始设想以