0195 盐卤 (第3/4页)

计着还要买些盐卤和油脚，就问老板这些东西哪里有卖的，老板问徐毅是买来自己吃还是准备做豆腐卖。

徐毅说是自家吃的，老板就跟他说这样的话，盐卤一定要买食品级的氯化镁，然后给徐毅解释了原因。原来现在市场上很多的卤水豆腐都是用工业级的卤水做出来的，卤水里面的重金属以及有害盐类都会进入到豆腐里面，长期使用这样的豆腐自然就有害无益了。

而造成这个结果的原因其实还是钱闹的，工业级的氯化镁千把块钱就能买一吨，不过食品级的氯化镁还得经过再加工，将里面的有害物质去掉，这样的话生产成本自然就高起来了，一吨的价钱差不多都要三四千块，很多小豆腐坊为了贪图便宜，都是买工业盐卤来点豆腐。

徐毅听了心下有些恻然，这玩意儿还有这种说道呀，原来这看似雪花一样洁白的豆腐里面照样是藏污纳垢！

自己做豆腐自然要吃个放心安全，再省这点钱g"/>本没必要。

老板还说这些东西现在网上卖的很多，但是个人是没办法来鉴别的，所以很多网店照样都是拿着工业盐卤冒充食用盐卤来卖，所谓的便宜没好货就是这个道理，甚至很多网店都把工业盐卤卖到食用盐卤的价格，这更是黑心到了极点。

另外他还说。油脚这些东西里面一样含有对人体有害物质，自己吃的东西最好不要用，最多在煮豆浆的时候捞一下沫子或者滴上一些豆油就可以了。

徐毅按着老板的指点，去到了一家店里面，找了一袋食品级的氯化镁，果然，人家看到是买盐卤。直接就问要贵的要便宜的，徐毅也没多说，直接就买了一袋贵的。

二十五公斤的就要八十块钱，算起来算起来一吨要三千多块钱了，不过这倒是无所谓，毕竟这些东西用不了多少。就这么一袋子都不知道够自己用多少年呢。

再回到店铺，徐毅把氯化镁也放在这店里面，再去了那家卖钢桶的店铺买了几个小钢桶，都带到了石磨店，委托老板帮自己送货的时候一起带去，老板也满口答应，一样也不会少了。

离开石磨店。徐毅朝着专卖各种饭店厨房冷藏冷冻设备的店铺走去，直接买了台六百多升双温冷冻冷藏冰柜。

再大的冰柜自然还有，不过徐毅没办法买，毕竟市场那里的仓库就那么大一点儿，