0306 不足 (第2/3页)

可溶x"/>蛋白质和氨基酸没这么多，所以泡沫少持久力更差。

晃动下杯子里的茶水，徐毅也算是理解了“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”到底是怎样的一种场景。

看起来还算不错，不过徐毅也发现了这茶粉还是有所欠缺，自己这茶粉太粗"/>不能完全有效溶解。显得水里面颗粒感很重，另外在杯底还能看到少许如同绿色细沙一般的沉淀。

徐毅p"/>制这抹茶的目的倒不全是为了喝，更不是为了找寻古意或者异国情趣，最主要的目的其实还是为了检验这茶粉的品质，顺带着品尝下这东西的味道。

看着这东西的表现。徐毅总算理解为什么茶粉会在上千年的茶文化里被边缘化直至最终被淘汰了。

相比通透清澈的茶水，这茶粉的表现实在不佳或者在各种茶叶炒制工艺未完善的时候能够更好地体现茶叶味道。但是相对更加简单便捷更加美观的茶叶而言，茶粉不止c"/>作繁琐，更是品相不佳，所以当制茶工艺成熟，这东西被淘汰就只能是一种注定的结果，遗存的恐怕也只剩一个想象中的美好。

看着这一杯绿糊糊，尤其又是在刚刚品尝过美形美色的绿茶，徐毅彻底对这东西彻底没什么兴趣了。端起杯子抿了一口，徐毅只觉得满嘴渣滓，第一感觉就非常不舒服。虽说造成这难以愉悦的口感和自己石磨太粗"/>，无法磨细的有关，不过也和这茶整体看来就跟一杯绿糨糊一般的感官脱不了干系。

除了这个，严格说来这茶的本质并不差，味道还是可圈可点的。排除那种渣滓感以后，虽说这茶本质还是炒制的绿茶，不过还是能喝出明显不一样的差别来。

整体而言，茶粉不管是苦涩感还是回味的甘甜都比较强烈，茶香也愈加厚重。徐毅在心里比较了一下吗，觉得哪怕把那四杯茶浓缩成这么小半杯也要比这东西清淡许多。如果真想喝到这么浓烈的味道，泡茶时候的茶量至少也得达到普通茶量的十倍八倍那么多才行。

本着不浪费的j"/>神，徐毅闭着眼睛一口把杯里的茶干掉，起身去收拾东西了。他也打定主意，在没有更好的加工加工方法以前，他是不会再尝试着喝这个玩意儿了。徐毅甚至恶意满满地想到：这东西还是留给某国当成国艺吧，真正算起来这实在是国人淘汰的低劣饮茶方式，某国人喜欢就让他们拿着当成宝就好了。

自己以后再制造这东西，最多也就是品尝下味道看这茶粉的品质，说起来这东西也就只适合当成调料，拿来制作青团！

最难的茶粉都有了，所以徐毅就生出来制作青团的念头来。当然，这茶粉不过是当成染色以及调味的调料，现在徐毅还缺少包青团的糯米粉以及当成馅料的豆沙粉。现成的糯米粉没有，徐毅自然就把目光对准了那些已经晾干了的糯玉米。

徐毅家里没有水田，所以家里以前都是种植黍子磨制小黄米代替糯米使用的。不过后来