分卷阅读229 (第3/3页)

/br>栗子由于都剥了壳、埋冰里冻起来了，不方便带。索性和剩下的半边生鸡肉一起，焖了一锅板栗鸡，装满两个大铝盒，到部队了热一热就能吃。

至于路上的吃食，盈芳想了想，打算卤一锅五香蛋、蒸一锅松软的白面馒头。

“你切些薄薄的肉片下来，等我蒸好馒头，把它们煎熟煎酥，明儿你夹在馒头里吃，冷了就着热开水凑合对付一顿。上趟去省城，师娘就是这样给我做的，味道很不错……”

盈芳和着面，指挥向刚把墙上挂着的熏兔肉拿下来。

向刚的刀工比她好，她说要几分薄，就切成了几分薄。切完了摊在砧板上。转身帮她烧火。

盈芳系着围裙在灶头忙碌着。面醒好后，一个锅里煮鸡蛋，另一个锅里蒸馒头。

汤滚水呼噜噜沸腾了，盈芳提来空的热水瓶，把热水灌进去，晚上洗漱用。完了往汤罐里加入冷水，等到再沸腾，锅里的鸡蛋约莫煮得七八分熟了。

“现在中火就够了。”盈芳提醒灶膛口的男人。

向刚依言撤掉一根大柴，高窜的火苗立即矮了不少。

“何必做卤蛋那么麻烦，水煮就行了。”向刚见她忙得团团转，心疼地开口。

“不麻烦啊。”盈芳抬起胳膊撩了撩滑落下来的发丝，笑着说道，“白煮蛋也就热的时候蘸着酱油能吃，冷了能有啥味道。反正卤料都是现成的，和水煮没多大差别。”

事先给喜酒准备的调味料用剩了不少，尤其是桂皮、茴香、辣椒干这些本就不缺。野生小胡椒也采了不少，晒干后封在坛子里，要用了抓一把，和茴香、桂皮之类的缝在纱布里。做卤味了丢一包进去，方便又美味。

盈芳边说边拿铁勺轻敲一下蛋壳，让蛋壳龟裂但不破开，这样既干净又入味。

确保每个鸡蛋的壳都敲裂后，盖上锅盖继续焖煮。等另一个锅里的馒头蒸得差不多了，让向刚转为小火。小火焖了五六分钟后彻底熄火。

卤蛋就这么浸在卤汤里，到明儿早上再捞起来。

馒头在蒸笼里焖了两三分钟后掀开，一个个白白胖胖的大馒头躺在蒸笼上，看着可喜人了。

盈芳拿来晾干的饭篮，把馒头一一转移到饭篮里。蒸笼热，凉了有水气，沾水的馒头口感