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    桌子中间凿了个洞，似模似样地弄了个类似现代烫火锅的炉子，只不过作用原理有所不同，不搞科技，专靠阵法耍流氓。

赵问见宋却把东西都拿出来也是懵了，意识到自己躲不开这个家伙，再躲反而显得幼稚，哼了一声后便在那里坐好。

宋却把东西往桌上一放，对赵问道:“这乌鱼锅贴呢，现烙现吃，滋味最佳。”

说完后他便身先士卒地行动起来。

乌鱼肉清嫩，自身不带多少油脂，宋却捻起一片，用小刷子上了点油，然后火腿片往上压，再上点油，最后拍上一片乌鱼片。两个乌鱼片夹着一个火腿片变成了初步的乌鱼锅贴，因着火腿味重，连调料都不需多加，宋却在锅贴两面刷了足量的油，便下锅了。

宋却算着时间差不多了，又将锅贴翻面，先前那一面雪白的鱼肉被煎的微黄，上面还带着化开的油脂，开起来美味极了。中间的火腿片本就是生熟两吃，只要两边的鱼肉煎熟便可以入口，宋却在鱼片和火腿片间刷的那点油，使得鱼片煎熟时也能将火腿的两面微煎，吃起来酥香味美。眼见着这一片煎好了，宋却翻过桌上常备的碗碟，放在碟中，推到赵问跟前，示意他食用。

赵问本来不好意思动筷子，但看宋却已经自顾自又去做下一份锅贴了，他看着碗里热腾腾的乌鱼锅贴，还是下了筷子。

一份乌鱼锅贴并不大个，但也小不到哪里去，好像十岁小孩的手掌心那么大。赵问嫌一口吃了不够文雅，第一口便只咬了一半。这带点咸带点鲜还带点香的锅贴一入口，那种热油滚烫的感觉便将他带进了回忆。

赵问忍不住去想，上次像这样吃一口热腾腾的食物是什么时候了？是他上山之前吗？那时候他几岁？

这些疑惑一下填满赵问的脑袋，他一时答不出来，便又吃了一口。

这道菜确实没用什么调料，因为食材本身的味道便足够丰富，搭配在一起更是相得益彰。火腿精瘦，以咸香为主，因为被油煎过，吸收了部分油脂，不那么干柴，还有煎过的香味。两面的乌鱼肉味道清甜，却不过甘，单吃可能流于平淡，夹着火腿片却中和了那股霸道的咸香。

如果让赵问来评价这道菜，那便是刚刚好。就好比古人形容美色“著粉则太白，施朱则太赤”，这道菜