第五十二章 (第1/6页)

    第五十二章

万家坝在大晏国的西南方,到了冬日虽然天气会变的极冷,不过却不像夏日那般随时都有突来的大雨，整个冬天，除了下了大雪的化雪天路上有些*的,其他时候外面的路上都是很干爽的,出门的时候也很方便。

万家门口的那条水渠是山上留下来的山泉水,所以不像村子前面的那条河流,到了冬日就干涸的像条小溪，那水渠里的水一年四季都是一样深浅，而且那山泉还是冬暖夏凉的，水温越近山泉出口就越高,在山泉出口处还能看见水面上隐隐的白雾，水流沿着水渠流到村子里之后，水温也慢慢下降了，只是有点点温度,不像其他水沟里的水那么冻人罢了。

说好了天气好起来就做红薯干，天气一晴起来，杨生就准备动手了，冬日来有时候会有连着十几日的大晴天，这种日子最适合晒红薯干了，而且红薯干做起来很简单，还可以用空闲时间把豆豉和糯米面一起做了。这些东西都是过年的时候必不可少的东西，现在就得赶紧准备起来了，过了时节做出来的东西可就没有那个味了

做豆豉用的黄豆就是杨生阿娘带过来的那些，杨生本来是留了一部分种子的，不过万家和没让，让一半做成豆豉一半过年的时候做豆腐，至于种子明年再去买就是了。家里人多，那些豆子做出来分成几分，也就差不多了。

要做红薯干，首先就得把红薯淘洗干净，杨生肚子不方便蹲着肚子肯定难受，所以这个任务就交给了万家和还有杨阿娘，杨生则是在家里坐在凳子上处理他们淘洗出来的红薯。做红薯干的时候可以先把红薯皮削掉然后再用蒸笼蒸，当然不削皮也可以，只是那样的口感没有削皮的好，颜色看上去也不好看。杨生一个人削皮的速度自然是赶不上两个人淘洗的，两人洗了一大堆出来之后也就坐到杨生旁边，跟着一起削皮了。

今日太阳大得很，坐在院子里晒着暖暖的太阳，手上虽然握着冷冰冰的红薯手也不冷，手不冷动作也就快了，几大撮箕的红薯三人很快就把皮都削干净了。削好了皮接下里的事就简单了，再把红薯冲洗一遍就可以上锅了。红薯很容易熟，而且做红薯干的红薯也不能蒸的太熟，不然到时候切块的时候不好切。

“家和，家里的竹笆好像不够，这些红薯可以装上十几个竹笆了，家里只有几个之前晒过药材的，得再编几个才行。”红薯蒸好之后，可以先将整个直接放到竹笆里晾上几天，等到水份蒸发一点之后，再将其切成片状或是条状继续晒着，刚开始晒的时候，每个都得留点空隙防止红薯干黏在一起了，晒个四五天之后就可以将几个竹笆里面的倒在一个里面晒，这样就很节约地方了。

“没事儿，先用着那几个吧。我下午去小冬阿爹说说，让他给编些就是了。”知道杨生也会编，不过现在天气冷了，坐在外面肯定是冷的，坐在屋里的话那地方又不够宽敞，所以万家和觉得还是直接去村里有手艺的人家买几个好了。

“行。”

因为红薯还挺多