第六十二章 (第1/4页)

    第六十二章

之前宰杀的三头猪基本都已经处理好分给各家了,年二十八这天杀的这头就是过年这段时间吃的，基本从这天开始到正月结束,一家人都是在一起吃饭的。

这一天相比之前就要轻松的多了，因为地里的萝卜叶收的差不多了，只留下一部分用来吃生的，其他都收到地窖里放着了。这天在家里的人多，用得着杨生的地方就更少了，一大早杀猪的师傅就到了万家,杨生是在听到杀猪声时才醒来的,醒来之后也就睡不着了，干脆起了床,外面的事不需要他做,但是他可以做点别的事。

起床之后，杨生收拾好了自己就到杨俊家里去了，反正家里也好长时间不用开火了,杨俊自己又不方便出门,他干脆就大伯家里烤火,待会儿还可以烤东西吃。

“俊哥，火房有没有生火啊？”去大伯家的时候，杨俊已经起床了，今日只有一头猪，家里人手有多，杨生觉得外面的人动作应该很快，一会儿应该就有割好的鲜肉抬进来了。

“应该还没吧，你自己去生吧，生好了叫我，大早上怪冷的。”家里的人各有各得忙，也就是杨生和杨俊闲一点，连两个小姑娘，都被叫去捡猪肉皮上面没刮烫干净的猪毛了，所以自然是没人给他生火的。

“好。”几家的屋子格局都是差不多的，杨生对大伯家里也不陌生，去了火房里面柴火引火草还有木疙瘩都不缺，而且现在伙房里已经开始熏腊肉了，里面火堆里都还有没灭完的火星，一会儿功夫一笼大火就烧起来了。

“怎么烧这么大啊，烫的人疼，烧小点儿暖和就行了。”

“俊哥，现在烧大点儿，多烧点火炭出来，一会儿用来烤肉。不过直接用柴火烧炭太费事了，家里的木炭放在那里了，我放点儿上去，那个燃得快。”烤肉就得用木炭，那味道可是直接放油锅炸或是穿在木枝上烤出来的不能比的。

“灶头后面就有，你去拿吧，多拿点儿哦，那个没烟舒服。”

“知道了。”

两人在家里生火的时候，外面也陆续开始抬着鲜肉进来了，大伯娘一看见两人在伙房里，就拼了一大块瘦肉下来，切小了抹上盐放到小盆里给两人端了进去，让两人自己烤着吃，她还要去收拾另外一个撮箕里的猪下水。

烤肉也要热乎的才好吃，所以两人倒是没有客气，想烤上自己吃的，等人都进来了，再给他们烤。新鲜的猪肉不需要太多的调料，直接抹上盐丢到火炭上面去就行了，而且烤的时候也不需要切得太小，太小的容易焦掉烟火味也重，最好就是切成手心那样大小厚薄的最合适，烤出来的味道不仅肉香浓郁而且没有油炸的油腻感，嚼起来的时候，肉里嚼出来的完全是肉汁的感觉一点也不会油腻。

眼看着就要过年，这几天的事是真多，除了要只能被