第62章 开考 (第2/3页)

听过，但是在东北三省的厨师界里，杨姓却是一个不可忽略的姓氏。

“……接下来就是我们大家最关心的事情了，有请杨老师来为我们揭开这次考核的题目。”

听到这里，就连宫宝柔的心也忍不住提了起来。

杨陈平是一个看起来已经四十多岁的中年男人，挺着一个微微凸起的肚子，看起来很和蔼。他没有那么多的废话，直接接过密封的袋子，打开。

“这次的考核的题目是，包拯升堂。”

包拯升堂？包拯？包？

短短的几秒，宫宝柔的脑海里闪过千万思绪。本以为会是一个关于“面”的主题，没想到是“包”。

“考试时间为四个小时，从八点到十二点，超时记为弃权。本次考核录前二十五名合格。现在开始。”简短的发言之后，比赛正式开始。

宫宝柔已经无暇去看别人了，相信其他人也是这样，这样的考核规则让每一分每一秒对于选手来说都是珍贵的。

凭借着好运气，宫宝柔的手里有了金福菇，用得好之后这就是一个大杀器。但是据她刚刚看见的，每个厨师的手上几乎都有一个包，里面肯定也装着他们的杀手锏。

用力揉了揉脸，宫宝柔深吸了一口气开始动手。她的心里已经定好了菜品了。首先当然要是包子，然后要用上香菇，很自然的，宫宝柔想到了广东的一个名菜——叉烧包。

叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅而得名，其面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成的。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上这是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。

被擦得锃亮的工具在灯光下折射着刺眼的光，宫宝柔几步跑到挑选材料的地方飞快地捡着材料，余光一瞥，发现几乎所有人都是捡了面粉，极少数人选了别