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    ，只有处理干净的猪蹄，做出来的食物才足够美味。

穆冉把猪蹄处理好，又抡起砍刀，把猪蹄一块块剁好，处女座的完美主义在这里便能体现出来，连每块猪蹄的大小都需要符合内心的期待。

【天哪！好可怕！主播拿到剁猪蹄的样子太可怕！】

【地球人怎么什么都吃啊！猪都死了，它们的尸体到底有什么好吃的？】

【杀鱼什么的我看着没感觉，可是这个猪蹄看起来真的很恶心！】

穆冉并不否认这一点，她笑着解释：

“猪蹄在没有烧好的时候看起来确实有些恶心，也因此我在做的时候会放点调料让它们挂色，看不出原本肉的纹理，吃起来要好很多。”

【我还是觉得恶心！】

“不吃猪蹄的人永远不知道猪蹄有多美味，同理，我们中国很多人爱吃鸭头、鸭脖子、鸭爪子、鸡爪等卤味，但在很多外国人眼里，觉得这太不可理喻，鸭子的这些部位怎么能吃呢？但这是我们中国人的传统，中国人爱吃，这是众所周知的，之前国外小龙虾泛滥，据说已经危害到生态平衡了，当时中国的网民们调笑，说放开那些小龙虾，让我们来！要知道我国夏天龙虾做好后，至少要五六十一斤，对于爱吃龙虾的人来说，吃个十斤简直是小意思！”

想到龙虾，穆冉不由咽了口唾沫。

【小龙虾吗？真的很期待主播做小龙虾呢！】

“已经过季了，等明年我一定做给你们看！”

说话间，穆冉的猪蹄已经剁好了。

猪蹄剁好，皮不可去，会吃的人都知道，不带皮的猪蹄失去了它存在的意义。

穆冉把剁好的猪蹄洗好，放入冷水烧开，再细致地用勺子一次次撇去上面的浮油，之后，需要等50分钟，等猪蹄煮烂以后，才能做菜。

穆冉趁这个时间，拿出牛腩和土豆，开始做咖喱牛腩。

咖喱是一种由多种香料调味而成的酱料，来自于印度，现在亚洲的泰国菜里很喜欢放咖喱。真正的咖喱非常辛辣，市面上常见的咖喱已经是经过改良的口味温和的，