分卷阅读113 (第1/3页)

    干辣椒代替了。没等辣椒香味散发出来呢，她又赶紧的把张秀娘刚刚洗干净切好的香菇放进去煸炒起来。

不过片刻，香味四溢，林宝珠才小心翼翼的刚刚制过的鱼头鱼骨里放了水炖着。不过一盏茶的工夫，锅里就有了淡淡的鱼香味，也是这个时候，她就把秀娘嫂子洗好的干蘑菇跟菌菇都放进去，顺便还放了一把青菜进去，全当是涮菜了。

因着鱼片是切的很薄的，而且鱼肉本就容易熟，所以鱼片下锅也不过半盏茶的工夫，她就张罗着让秀娘嫂子拿盆子来，把山珍鱼盛了出来。

之前还不觉得怎么样，可以入盆子，就瞧出了鱼肉跟鱼汤的惑人的色泽。带着山珍的清香，还有辣椒的香辣，期间还有鱼肉跟鱼汤的浓香滋味，简直让人垂涎三尺。

在她忙着做鱼的时候，张秀娘也没停手。因着俩人说要做肉丸子，所以张秀娘一边稀罕的看着林宝珠忙活，一边利索的剁着肉馅。

第八十三章

本来也没割多少肉，一会儿也就剁出来了。等到差不多了，她才挖了半碗红薯粉倒进去，又依着林宝珠的话打了三个鸡蛋进去搅拌起来。还别说，加了鸡蛋以后，不过搅拌了十来下，那肉馅就吃了劲儿了，又黏糊又有韧性。

炸肉丸子倒不用林宝珠下手，端是张秀娘一个就忙活好了，把油烧烫，俩手一用力就攥成一个丸子，然后来回用力摔打，待到成型了就放入油锅中，不过瞬间成型的丸子就慢慢变的焦黄了。

炸丸子好做，等到里外的肉都熟了也就出锅了。不过林宝珠却阻了张秀娘盛盘子，而是又去刷了瓦罐把肉丸跟刚刚炖过鱼的汤底放进去，起了小伙儿煨起来。

这招还是她当初看红楼梦时候学来的，具体情节跟人物是怎么说的忘记了。唯一记得的就是当时有跟自个一样的吃货师姐特地罗列了红楼十大美食，为着尝到传说中的饕餮盛宴，她们可是费劲心思还原了不少红楼菜肴。

想到这里，林宝珠不由的舔了舔嘴唇，若不是时机不对，她真想再做一桌美味菜肴呢。比如豆腐皮包子、糟鹅掌鸭信、枣泥馅山药糕、火腿炖肘子、糖蒸酥酪、笼蒸螃