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时悄然无声，只剩下碗筷碰撞声，大概也只有才七岁的小表妹可以伊呀呀地大笑，其他人都是看着许爷爷做事的。

不过徐姣的好手艺也让人心甘情愿沉醉下去。

众多筷子指向，黑色瓷碗装的是蚝油豆腐。

方形的嫩豆腐煎黄，起锅和着蒜片、荷豆、木耳条、栗米拌炒爆香，再倒入蚝油收汁勾芡即可。蚝油豆腐汁浓下饭，堪比久炖的焖肉，许觅看着对桌的许芯一人对着那盘就吃了整整两碗饭。

还有左宗棠鸡，也是小店的名菜。去骨嫩鸡腿肉切丁，加酱油米酒、打蛋液下去腌制、再起油锅用小火慢炸，加上辣椒段等佐料一起拌炒，最后淋上白醋即可盛盘。

鸡腿肉本身就嫩，被炸过后外皮焦酥、内里鲜嫩，又以酱油辣椒拌炒入味，所以吃起来格外酸辣开胃，端上桌就是一道漂亮的糖醋红，一咬下去是一嘴的红酱酸甜。

另外一盘讨巧的鸳鸯蛋。酿好的皮蛋切半，用胡椒粉合着鱼浆、绞肉做馅，在和另一半皮蛋对接，包裹成完整的蛋型，最后裹蛋液、面粉下锅油炸，捞上来便是个个金黄酥脆，对半切开，一半是肉、一半是蛋。

许诚第一个吃鸳鸯蛋，不禁啧啧称奇，倒是许爷爷点点头：“广东那边的菜都很不错，阿茗娶到了一个好媳妇。”

说完，又夹了一块醋红的左宗棠鸡。

“爸，这是台湾菜，那是湖北菜。”

许爷爷露出一脸别欺我历史不好的表情：“嗯？左宗棠鸡怎么是台湾菜了？他大将军领着那叫湘军的，不是湖南人吗？”

沉默的饭桌上好不容易开了话，其他许家人也兴致勃勃望过来，许茗便笑着对许爷爷解释。

原来当初东西南北、各个地方省人迁移小岛，一个叫彭长贵的湖南人替贵人做菜，苦于手边材料有限，便灵机一动，将鸡肉先炸后炒，没想到大受好评。

小岛因为是移民社会，大概除了原住民烤肉和野菜锅，基乎没有一样不是从大陆飘洋过海的料理，所以有名气足以开张的店面总爱在前头加一个大陆的地名，强调自己是正宗地道、经年累月的老料理。