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    着一排桌椅，这是评委和主持以及记录员和审核员的座位。

在他们身后的几排座位提供给来参赛的各单位的厨师坐。

厨师们在比赛前和比赛后，都是会去贴了本单位纸条的桌子旁坐下。

在厨师们坐的几排座位之后才是这次来观看比赛的观众们坐的地方。

比赛的主持是一位三十五岁的中年男人，他自我介绍说是益州市委的一位副市长，主管全市的餐饮和食品行业的工作，他姓钟。

另外，还有他手下的政府工作人员担任记录员，把每个单位厨师团队取得的分数记录下来，再给审核员复核之后，再由他来宣布分数。

八点五十左右，所有的评委和组织方工作人员，以及观赛的观众已经全部就坐，食堂的大门被关上，钟副市长掐着表，在九点钟时宣布这次比赛的主菜是白果炖鸡，然后要求所有参赛的厨师团队们根据这道主菜，做出其它七个菜来。

还有就是做菜的顺序随意，反正要在下午五点之前完成七个菜就行。

听到钟副市长宣布了主菜是白果炖鸡之后，曹飞霞就跟丁小甜和方远一起商量该给这道主菜配些什么菜。

“既然有了汤，还有食材用到了鸡，那么剩下的七个菜就不能有汤，食材也不能用到鸡。还有这道主菜算是药膳，既然定下了这个基调，那么我们做的菜就要跟这道菜相呼应。如果菜里面有麻辣，那一定是微辣。还有秋天，讲究贴秋膘，秋天比较干燥，也讲究一个滋润进补。那么，我们现在就来看看我们准备的菜里面都有哪些符合这个要求。”曹飞霞首先说。

说完之后，她从带来的工具箱里拿出来厚厚的一本笔记，翻看笔记，并在里面挑选起来。

她一边选一边念：“秋蟹蒸蛋、百合木耳、南瓜酿、双椒鱿鱼条、麻辣肚丝、梅菜蒸排骨、香煎茄子。”

念完之后，她问丁小甜和方远有没有什么补充的，请他们发表下意见。

丁小甜想了想就说：“我看可以把梅菜蒸排骨换成肥肠鱼，在前面加上秘制这两个字。因为咱们前面已经有秋蟹蒸蛋了，后面就不宜再选取一道蒸菜。”

“嗯。”曹飞霞听了点头，“这个主意不错。”

“秘制肥肠鱼