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限的条件下只有做面条了。

大锅烧水，挂面煮好后捞出放入凉水桶里，以免面坨成团，

从菜园子里摘了几个辣椒，洗净，对半切开去掉籽放在箩筐里控水，取一半五花肉剁碎加上盐、酱油、糖、姜沫、自制的五香粉搅拌均匀至粘性，摊到青椒上，虽然是生的，却已经散发着浓郁的调料香味。

小锅子里倒油，油热，用长筷夹起青椒酿肉轻轻的放入锅里煎。

趁机给面再换一次冷水，家里没有豆芽只能洗条黄瓜切丝代替，从装糠的缸里拿出两个鸡蛋加盐搅拌成蛋液。

青椒酿肉也已煎的金黄，盛出放一旁，面也捞到爪篦里控水。

从瓦罐里舀出一大勺雪白的猪油在锅底化开，倒入蛋液，动物油脂和鸡蛋的碰撞瞬间激发出强烈的蛋香，待蛋凝固，握起爪篦倒入控过水的面条，快速翻炒两下加入黄瓜丝，再依次加上各种调料出锅装盘。

刚出锅的炒面冒着热腾腾的烟气，面条上裹满晶亮的油脂，香味扑鼻。

秦爱国进来时，和脚步声一起响起的还有他的肚子咕咕声。

也不去院子里，搬了个马甲坐到灶台前就开吃。

夹起一筷子面条，经过酱油润色的面条泛着淡褐色，油光闪亮，上面挂着绿头白身的青瓜丝，轻轻一抖，面条也随着筷子动作荡漾，送入口中，脑中只有一个‘香’字。

青椒酿肉，因为秦猫用的是很辣的青椒，一煎，青椒肉早已和肉沫混在一起，肉的一面还有着薄薄的一层焦脆，又酥又辣。

秦爱国一口一个，待辣的嘴唇发麻，在扒上一口面，冲淡了辣味的同时又满嘴的油润鲜香。

秦猫看她爸狼吞虎咽的样子，心疼极了，“爸，你慢点吃，等明天回去我给你做酸菜鱼。”

大奶奶家以面食为主，秦猫来了这么久就吃过一顿碎米渣饭炒菜，在农村里也不像城里有黑市、副食店打掩护，秦猫根本不敢随意拿出什么打眼的食材，就怕被问起来了解释不清。

秦爱国感觉腹中没那么空空了，喝一口面汤才缓下进食的速度，也能空出嘴问女儿的近况，“猫儿在大奶奶家住的还习惯不？”

“习惯呢，大奶奶她们都很疼我，我每天早上起来都会冲一杯奶粉喝，谁都没给。”<