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分卷阅读147 (第3/3页)
r>蔡老语重心长道:“夭夭啊,你才刚开始学着处理肉类食材,别心急,一步一步来才能稳扎稳打。”凌夭夭没法和蔡老解释,虫肉细胞构造简单就和一二级食材差不多,她只得无奈道:“师父,我处理这肉可以的。回头我也给您一块,您亲自试试就知道了,但现在还不行。”凌夭夭直接下了逐客令,还关闭了实验室,打算做好了她的小型全虫宴,再开门。根据凌煊说的,不同种类虫族的肉,味道也有细微的区别,这个以后再慢慢探索。翼虫的口感鲜嫩类似于虾蟹,又更Q弹几分,很适合用虾蟹类的烹饪方式来处理。首先,把虫肉里暴虐能量的杂质用精神力粹取干净。凌夭夭准备了三种主食——水晶虫肉饺子、虫肉煎蛋饼、高汤番茄虫肉青菜面。其次是昨晚做过的酥炸虫肉条(仿照炸鸡柳和炸虾仁),不过会加上椒盐OR番茄酱,这样不容易腻味。然后香辣虫肉(仿照香辣小龙虾和香辣蟹),这个做法算是很经典了,绝对劲辣够爽,好吃得让人停不下来!更重要的是都是肉啊,壳都不用剥!还有麻辣水煮虫肉片(仿照水煮牛肉和水煮鱼),多了花椒,比上一种做法更调动人的味蕾,肉质也会更鲜嫩几分!接着是孜然烤虫肉、红烧虫肉块、糖醋虫肉条、鱼香虫肉丝、宫保虫肉丁、虫肉铁板烧、虫肉丸子(仿照章鱼丸子)、煎虫排、干锅虫肉、芝士焗虫肉、蒜泥虫肉(仿照蒜泥鱼)……最后是虫肉球打汤(仿照虾肉球打汤)——热油后下姜片和葱白小炒一会儿,加水烧开后下冬瓜丁,冬瓜煮熟软后加虫肉球,再加点嫩嫩的青菜……二十来斤的虫肉,分了十八种做法,居然有点不太够用!等凌夭夭把所有菜都弄好,也就临近下午晚餐吃饭时分了。凌夭夭锁了实验室,却恶意地开了香气外泄系统,实验室外面的人们早被一阵又一阵勾人又各有千秋的香味,撩
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