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道。



    郑瑾认真点头,“没有问题的。”



    说完就按照陈白微的吩咐开始操作。



    见她动作麻利的取过牛舌，陈白微点点头，自己这边开始准备另一道菜。



    送来的红皮羊肉在这个秋冬尤其适合进补,这羊肉一定是新鲜宰杀的，才会让表皮成为红色，工艺也比较独特，能做出很有风味的菜肴。



    陈白微将羊肉取过来,把表层的再处理一遍后,洗干净。



    这羊肉没有一点膻味，是真正的好羊肉。



    切成块的羊肉跟葱段蒜碎姜片等一块爆炒,然后再烹入绍酒翻炒,随后加入的辣椒酱是陈白微带着帮工们一块做的。



    本身味道就足够的咸香，里面放了豆豉，自带一股豆豉香味。



    羊肉炒好后直接倒进砂锅，加入桂皮草果这些大料,然后再往内倒入后厨会一直炖着备用的清汤。



    最后再放入胡萝卜块白萝卜白萝卜块,还有红烧枸杞等,加盖小火焖着就不用管了。



    这红皮羊肉如果是和干荷叶包裹着烧熟,还会带着荷叶的清香，吃起来味道也非常的不错。



    她这边羊肉炖上了，回头看的时候，郑瑾那边也处理好了了牛舌。



    “给我吧。”陈白微对郑瑾说道。



    陈白微舀起一个小砂锅的卤水，然后将牛舌放进去，又加入一些冰糖还有一把香菜。



    “再去取一把香菜榨成汁交给我。”她对郑瑾说道。



    卤牛舌的时候陈白微把锅给冲洗了下，然后锅内倒入沸水，将帮工送来的鱼头放进去轻烫。



    随后取出来放进盘中，锅内水倒掉，冲洗干净后将锅烧热，滑油，鱼头放进去烧煎一会。



    烹入绍酒后，倒入开水大火炖煮。<