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    赵崇受宠若惊，大声道：“大人谬赞了！您爱民如子，为宁安镇的灾情夜不能寐！小子前来，正是要为大人分忧解难！”

他也没来过县衙，猛地见了这么多人，手心都是汗，进门时差点顺拐。

幸好来之前跟顾兄弟一起对了对词儿，紧张之余还能想起一半，勉强答上了谭县令的话。

“你有什么办法？且说来听听。”谭县令捋了捋胡子，命赵崇详细说说并演示一遍。

这下赵崇就不慌了，拉过顾玉成，道：“大人明鉴，这黄豆变豆花的方子是顾兄弟琢磨出来的，我家酒楼只是买了方子又加以改进。要说这办法，还是我顾兄弟最清楚，还请大人让他上前演示。”

他只在最开始新鲜了两天，实则怎么煮豆浆怎么点豆花都不是特别清楚，就不抢顾兄弟的功劳了。

反正全县城的人都去兴隆酒楼买豆浆豆花，这献策的功劳，还是牢靠的。

而且顾兄弟家境贫寒，要能在县令大人面前露脸，以后支撑门户也更有倚仗。

赵崇的心思并不如何深，谭县令一看便知，心中暗自赞许，又见顾玉成虽穿得一般，但人瘦瘦高高的，五官俊秀眸光沉静，对着父母官和满园陌生人也镇静自若，更是添了两分满意，命他细细说来。

顾玉成拱了拱手，道：“这法子说来简单，将黄豆在清水里泡一夜，胀大后和着水一起磨，就能磨出生豆浆。大人请看，这便是泡好的黄豆和刚磨出的豆浆。”

既决定来献方子，就要献得明明白白。来之前他就坚持从兴隆酒楼带了全套家当和半成品，要不是石磨太重不好搬，还能让县令亲手转两圈试试，来个眼见为实。

木桶里是膨胀的黄豆和雪白中带着豆腥气的浓浆，令人一看便知。

顾玉成如法炮制，又用剩余几个桶的东西讲解展示了怎么煮熟豆浆和点豆花，末了道：“一斤黄豆可出三斤豆花不止，若推广开来，必能让更多人填饱肚子，度过灾年。”

看着颤巍巍的豆花逐渐成型，想到黄豆的价格，谭县令面露笑意，赞道：“好，好！此法甚善。”又命差役给在场的人都盛一小碗豆花尝尝。

这赵崇和顾玉成二人，不但带了黄豆和豆浆，现场点了一大桶豆花，还带了两盆蘸料，分别是咸肉沫和腌菜，跟往日从兴隆酒楼