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强烈的学习信念，顾玉成回到家就开始翻看这十几本书，发现里面夹了三本顾仪的文集。

顾玉成：“……”

这必须得熟读并背诵！

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顾玉成日夜苦读的时候，豆浆和豆花已经从兴隆酒楼的特产，变成了整个县城的头号小吃，并迅速在周边村镇流行开来。

特别是倒霉遇上蝗灾的宁安镇。

宁安镇与隔壁应县接壤，前阵子铺天盖地的蝗虫从小镇上空飞过后，茅屋上的草都去了一层，更别提庄稼了。

也就是黄豆太硬，才剩了不少。其余细粮粗粮，几乎被蝗虫一扫而空。

这种程度的灾害，远不到能让朝廷赈灾的地步，村民们只好勒紧裤腰带硬撑，一个个饿得面带菜色。

本以为要熬不下去，谁知县令大人派人过来，将人都集中到一起，当着他们的面，征用了几口石磨，将圆鼓鼓的大个儿黄豆倒进磨眼儿，就磨出了雪白的豆浆，还将豆浆点成了豆花！

热腾腾的豆花下肚，几个上了年纪的老人当场跪地痛哭，感谢县令大人救民于水火。小孩子不知事，端着碗还要再吃，大人们嘴里骂着，脸上的颓丧之色却一扫而空。

黄豆是粗粮，又硬得很，煮熟特别费柴火，他们家里都多多少少存着些呢！

有了这简单易学的法子，宁安镇灾情立解。谭县令一时间官声大振，连城门口收进城费的箱子，都有人特意多塞几个铜板。

有得必有失，兴隆酒楼的豆花生意就一落千丈，但孙长厚也不发慌。因为有个毛脚伙计点豆花之后就跑出去上菜，锅盖上又压了东西，竟是机缘巧合下做出了豆腐。

初时以为这东西坏了不能吃，还是贾老三灵机一动想到了顾玉成，就切了一大块跑去问。

顾玉成收了豆腐，回了菜谱。孙长厚试验过后，兴隆酒楼很快就推出新菜品，还开发了豆腐汤，颇受欢迎。

赵崇还找人仿照顾玉成当初的画，在门口左右各立了两张新的，无论豆浆豆花还是豆腐旁边，都写了浓黑的“正宗”二字。

反正都知道方子是他家献的，“正宗”俩字写得不虚。

“一个方子有什么可惜的？只