悠闲人生_分卷阅读204 首页

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   分卷阅读204 (第2/3页)

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“这些茶叶,它们的制作过程都是不同的,所谓失之毫厘谬以千里。李施主是诸州人,上次李施主招待老衲的茶水,看茶叶的模样与形状,应该是龙井的制作方式。”

诸州市跟龙井的发源地,二者同属于一个省份,民风习俗十分相似。因为气候原因,栽种的茶树估计也是同一种。

李子木之前可没特意制作什么茶叶的概念,他那点炒茶的手段,不过都是根据记忆中李康平炒茶的手法,跟着做而已。

不过想想,他也买过专门的龙井送过客户。龙井茶的色泽,茶叶形状,确实跟李水村自制的茶叶差不多。

“既然李施主比较熟悉龙井的制作方法,老衲也刚好懂一些。如果施主有兴趣,不妨跟着看一看。”圆无笑道。

李子木当时拿出的净心茶茶叶,味道实在出众。

可惜,制作过程差了一些,其中温度更是没有把握好,不仅茶叶失去了不少清香,不少茶叶在制作过程中更是被揉碎,实在可惜了。

李子木当然同意,有个老师手把手教,那不错啊。

圆无大概是理论基础还有实践基础都跟充足的,其实李子木也不是不能去请教自己的老爸李康平。

但李康平炒茶,凭借的是感觉。

他的技艺熟练,但却说不出个所以然来。他大概知道什么之后要放茶叶进行炒制,什么时候取出。

但问他为什么这个时候拿出来,李康平就回答不上来。

说笑中,野茶也被挑拣的茶不多。而后,圆无又拿出一个小一些的簸箕,将山壁上的茶叶小心倒了进去了。

这茶叶不多,最后制作出来了,估计也只有三四两。

“如果要制作龙井茶呢,它对茶叶的选取比较严格。一般来说,上好的龙井茶,茶叶要求的是早、嫩。所谓早,就是要在谷雨之前,抓紧采摘龙井。否则,一旦能龙井茶的嫩叶经过雨水之后长开,那就失去了嫩。

而嫩,则是茶叶只选取最上头的一个嫩尖,而后下方配一叶。这是最标准的龙井茶选取,往往,七八万个嫩芽采摘下来,最后经过制作成成茶之后,也不过一公斤而已。

所以说,真正的极品龙井,十分耗费茶叶,也当的上名贵二字。不过,我们这野茶可不是这个摘发,叶
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