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分卷阅读54 (第3/3页)
般更多的是想观看大厨师的表演,在这种现场制作的环境下,越多人越热闹,气氛会更好。铁板烧起源于上世纪二十年代的法式厨房,原是煎牛羊,鱼排的扒炉。厚度为十毫米的铁板是烹饪的主要工具,铁板加热后的温度大大高于常用的法兰煎盘,它能使食材的原味在瞬间凝结,并使营养成分不流失,且口感极佳,并带丝丝焦香味。如此精湛的烹调技艺,往往让食客食指大动。精明的“一品香”董事长牧星把这种烹调方式加以改进后而登上大雅之堂,美其名曰:“在餐桌上为您烹调美味佳肴”。厨师在顾客面前提供完全个性化、专门化的独享服务,“一品香”也凭借铁板烧在厨艺界迅速受宠,跻身顶级餐馆行列。董事长牧星和首席主厨山奇从原料的选用到产品的研发下了不少功夫。每一个细节都很考究。一个经常试吃,一个经常试厨,可见对产品的关注。选择铁板菜肴,食客可以现点现做,这样可以保证食物的新鲜原味,又可以现场根据不通需要调和口味。食客丝毫感觉不到油烟和火热的温度,这样难得的享受实在很撩拨味蕾的欲望和眼睛的期待。菲力里脊牛排、法式小羊排、和风煎生蚝、蒜耳扇贝王、还有加拿大鳕鱼、金针牛肉卷,“一品香”的铁板烧有着让人垂涎的魅力,海鲜不腥,肉类不腻,恰到好处的酱汁浇注更让食客口留余香。艾米莉和李雨晨点了铁板牛排和海鲜汇萃,然后满怀期待地等厨师上场。艾米莉瞥了瞥山奇,心想他怎么还不走开,而李雨晨则悄悄地看着英俊懒散样的山奇,他白皙秀美的脸上有点红。艾米莉忍住了,问山奇:“你怎么还不走开?别耽误我吃饭。”山奇抱住双臂懒洋洋地说:“没有厨师为你做菜,你吃什么呢?”艾米莉不解地看向一旁的服务生,服务生陪着笑脸说:“小姐,刚才我们山大厨说他想亲自为你们烹制铁板烧。”“恩,不用了,还是叫别人来吧。”艾米莉说着白了一眼山奇,他那张脸够臭的,看着他她可吃不下饭。“那,那个,小姐,许多
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