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☆、第27章

不得不说，陶伯虽然腿脚不便，厨艺却是极好的，且领悟力极强。

“安然是说，牛羊肉都切成薄薄的片？这样吃着会好吃？”

穷人家偶尔吃一顿肉的时候，为了人人可以吃一口，才会将肉切得极薄。普通百姓纵然不是日日大鱼大肉，却也不缺这么一点，自然不必这样做。

而且寻常多吃鸡鸭与猪，牛羊肉却是不多。

赵安然笑起来：“你且先切出来，另外就是熬制高汤了。”

陶伯看着桌上的香料与中药，细细闻一闻嗅一嗅，迟疑片刻说着：“这个我得试一试熬制的味道，恐怕不是一次就能成的。”

赵安然点头：“陶伯只管放心的试，莫要怕浪费，我既然想做这个火锅，就要做出自己的特色，绝不肯随意为之。”

她不管陶伯，转身去了另一边，田婶正在置办今日的菜蔬。

自从赵家有了起色，赵安然就去西坡让田叔田婶过来做活，也算是报答从前他们的关照。

田婶只会些家常菜色，田叔却是一辈子没进过灶房的。是以赵安然安排田叔管着整个采买上的事情，田婶则跟着大师傅学做各式的菜色，如今是越发精进了。

冬季来时，大师傅有事儿请了假，好在陶伯餐食那边结束，早早的过来帮忙，田婶便跟着陶伯学做菜了。

赵安然看了会，说道：“婶婶的手艺越来越好了。”

田婶笑起来：“你陶伯厉害着呢，什么菜式他都会。”

陶伯嘿嘿一笑：“我不算什么，从前在湛州做的时候，跟着厨上学了些，那时候主子嘴刁，又是走南闯北惯了的，日日都要想些新菜式来吃。说起来安然这火锅的点子，在我从前主子那里也见过，小小的吊锅，不过没有这么讲究。”

待的陶伯研制了几日，果真制出几种口味的锅底，又调制了好些酱料，吃食主要是菜蔬牛羊肉，以及手打的各种丸子，鱼虾之类。

赵安然着人绘制了大大的海报，上面画