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听到顾青生这么一说，于是欣然邀请青生帮他的忙。蘑菇这种山里野生的食材，从前乡亲们都是不敢用的，怕有毒，吃了要闹出人命的。虽说近些年来好些了，好些人家会用霉烂了土胚和腐木培养蘑菇。可是从山里摘出来的蘑菇味道要更鲜美些，被更多的人所喜爱，所以这挑拣没毒的蘑菇方法，也是必须知道的。

宋澄对这方面正巧不是很熟悉，顾青生既然说要帮忙，宋澄也就应了。不过青生行动不是很方便，宋澄还给他搬了一个垫了软垫的凳子，让他在泡了香菇的木盆里，挑拣着，顺便把香菇的根给掐掉一些。

怎么还掐掉一些蘑菇根？宋澄对这方面不太懂，看不多一会，顾青生坐的凳子旁边的地上就散落了许多蘑菇根，有点疑惑。顾青生低头看了看，解释道：你拿来的这些香菇泡发了都是很香的，都能问出来那种味道。你看，这蘑菇/伞/头上面的纹路，形成了一朵大大的圆，咬起来也会很有嚼劲的。说着，顾青生挽着袖子，举起一个泡发了的香菇给宋澄看，果然那香菇圆圆的伞头上面，有着好些形状不一的圆圈。

这么多你留着晚上做粥绰绰有余了，不如中午腾出来些，加上肉片炒了，味道也很是不错的。顾青生说着不自觉地舔了舔嘴唇，这香菇炒肉片也算是红烧，是沈克以前常做给他吃的。沈克虽然精于经商，可是这厨艺跟楼生一样是糟糕透了的，唯一会的便是这做了千百遍的香菇烧肉。

如何做？我还真没有试过。宋澄瞧了瞧木盆里泡发了的香菇，觉得被顾青生这么一说还真觉得有点多。本来他只抓了一小把放水里泡，没想到泡发出来竟然这么多！

我会些，我告诉你如何烧，然后你来试试？顾青生说着也有些雀跃，在板凳上挪动了一下，想试着用双拐站起来，不过因为动作的问题没成功。宋澄见了忙阻止顾青生站起来，拿了篮子把香菇捞出来用井水洗干净，说道：你坐着，告诉我如何做，我来就好了，你坐着吧！

顾青生方才有些激动，所以急于站起来，这时候也意识到自己不方便，于是有些颓丧地放开了双拐，不过看向宋澄的眼睛还是有些雀跃。宋澄虽然有时候有些迟钝，可是他不傻，他想，应该是顾青生透过这个场景看到了沈克了吧，才